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Candy老師,早年曾修習於法國香榭大道最知名咖啡館,習得一身絕技歸國 ~ 對咖啡豆種與特質瞭若指掌並擁有30多年豐富烘豆經驗,為台灣首屈一指的咖啡烘豆師!且擅於依客人喜好烘出咖啡豆最極致的口感,搭配充滿戲劇性的Syphon煮出讓人回味不已的手工咖啡。
近年來於海內外進行各式咖啡與法式烘焙教學,其親切專業的教學態度與亦師亦友的人文特質,讓慕名而來拜師學藝的學生遍布世界各地,
也樂於輔導優秀學生開業 ~ 如此的專業度與好人緣,也使得Candy老師在咖啡界被封為台灣咖啡達人。
Candy老師長年於海內外進行咖啡與烘焙教學,慕名而來拜師學藝的學生遍布世界各地,其中不乏上市公司老闆與演藝界名人!
Candy老師在專業教學之於也樂於輔導開店,讓許多學生在咖啡市場也經營的有聲有色。
從如何選擇優質豆、到專業烘豆、手工咖啡、養身飲品…等,甚至法式甜點烘焙,所有絕活Candy老師均大方傾囊相授,也非常樂見學生努力學習的成果 ~ 所有教學採預約制,歡迎有興趣的朋友與我們連絡喔
最特別的是位於青島市寶龍廣場的艾洛菲COFFEE老闆劉寧,這位年輕姑娘以無與倫比的毅力,排除萬難,隻身來台一定要拜Candy老師為師!Candy老師也被她的決心深深感動,從選豆、烘豆、手工咖啡到法式烘焙,用心學習的劉寧終於帶著一身技藝返鄉開店!咖啡店開幕時Candy老師還特地遠赴青島去做技術指導,劉寧也不負眾望的,在競爭激烈的寶龍廣場將艾洛菲COFFEE經營的非常成功。