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Deleyda 黛麗塔經典初榨橄欖油 Classic 500ml(世界上最多米其林廚師推薦的橄欖油品牌，買二送一特惠只到9月份）

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Description

Classic 特級橄欖油

70% Arbequina



30% 其他品種 (Frantoio, Arbosana, Koroneiki, Coratina)

 

品種特點

ARBEQUINA : 是原產於巴勒斯坦的一個橄欖品種，此品種絕大部分生長在西班牙，生長面積超過 55,000 公頃，也有少數生長於阿根廷、智利及美國加州。其果實小而對稱，有著圓圓的尖頂，成熟果實為深褐色，並帶有濃郁的香氣。

但因為果實較為小巧的關係，不適合用機械方式採收，所以這個品種通常採用人力採收方式，這也造成成本的提高。Arbequina 壓榨出的橄欖油像奶油般濃稠，帶有一種淺淺的綠色，嚐起來有一點杏仁及蘋果的甜味，加上番茄的清香，清爽又溫潤滑順的口感，是涼拌沙拉理想的選擇，也適合單喝，沾麵包

 

FRANTOIO : 義大利的品種，油體濃郁，橄欖香味高，層次感無，非常適合一般不喜歡回甘或是橄欖多酚帶來的刺感，因為他副含多酚。極具特色的口感些微的苦味。適合一般煎煮炒，煎牛排或是拌麵。

 

ARBOSANA : 油體中庸，橄欖的青草跟芭樂香味，層次感較低，適合不喜歡橄欖多酚帶刺刺的感覺消費者。適合單喝，沾麵包，做沙拉，炒青菜跟拌麵。

 

KORONEIKI : 希臘的品種，油體濃郁，橄欖香味高，舌根回甘，層次感豐富，適合單喝，沾麵包，做沙拉，一般煎煮炒，煎牛排，拌麵。

 

CORATINA ：義大利的品種，油體中庸，多酚含量高，橄欖油帶有草藥香氣，非常濃郁芬芳，橄欖香味高，回甘，層次感非常豐富。適合單喝，沾麵包，做沙拉用



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